如果您購買的茶葉，明明在試喝時是清香甘甜的，沒想到回到家怎麼樣都泡不出那兒味，那麼請檢查
以下幾項：
1.茶葉是否是經過完整的烘培過程，不論高山茶還是平地茶，都須要是處理過程完整的茶葉，才能展
現應有的風味及較長的保存期限。
2.水質是否有消毒藥水的味道，自家的飲水有消毒味一定會大大地影響茶的美味。
3.茶壺、茶海或茶杯等泡茶用具，是否有土味、陳味或雜味，一定要徹底的清潔乾淨，完全地無味才
能使用。
4.置茶量是否適當，過多過少都不合宜，若不知最適合的份量，則可多試幾次不同的份量，所泡出來
的茶滋味是否有所不同，來決定什麼份量的味道最適合自己。
5.水溫是否適當，要依照不同種類的茶，給予不同溫度的熱水。
6.一壺不事二茶，每種茶葉各有其不同的香氣與滋味，例如包種茶較具清香，而烏龍茶著重韻味。因
此一個茶壺如果長久交互沖泡各式茶葉，會導致壺壁吸附混雜氣味，讓茶壺內茶湯失真，無法顯現其
原味與氣息。一般而言，追求香氣的茶葉，宜用瓷器沖泡讓其輕揚；而講究韻味的茶葉，則以陶壺沖
泡使其醇厚。
7.每泡茶停留的時間是否適當，浸泡過久會釋出多量的單寧酸和咖啡因，造成出鹼現象進而影響茶湯
味道，太快又嚐不到好的滋味。這也是可以透過試驗來找出最好的時間點。
8.茶葉沖泡後，茶葉應與茶湯分開，並且即泡即飲。
9.每一道茶沖泡後，壺內茶湯倒入茶杯或茶海時必須倒乾，否則最好緊接著下一道茶沖泡，以避免壺
內茶葉過度濕潤影響下一道茶沖泡品質。